金沙4066com-手机登录网址

全文检索

您如今的地位:英超联赛直播万博 > 校情校务 专业引见 > 注释内容

烹饪工艺与养分专业


著作人: | 来路: 院教务处 | 点击数: |公布日期:2019年06月24日

烹饪人间百味 拼雕出彩人生

 

烹饪工艺与养分专业始建于2008年,是湖北省最早展开烹调职业教诲的高职院校之一,在校生范围300余人,是首批国度古代学徒制试点验收经过专业、湖北省特征专业。

烹饪工艺与养分专业对峙校企协作、产教交融的办学形式,构建了校企双情况、先生学徒双身份、教员徒弟双师配合执教的讲授形式,搭建了讲授与运营一体的理论讲授体系,建成了以国度专业规范为基准、楚菜经典菜点贯串全进程的课程体系。颠末十余的建立,本专业已成为集讲授、培训于一体的人才培育基地和菜品研发基地。

巨匠担纲的双师团队。本专业延聘天下技能能手、中国烹调协会副会长卢永良为参谋,由天下五一休息奖章取得者、注册中国烹调巨匠、楚天技艺名师张彬领衔的师资团队,延聘北京眉州东坡酒楼、纽宾凯旅店等着名旅店行政总厨为学校兼职教员,校表里烹调巨匠共16人,师资团队构造公道、讲授理论经历丰厚。

讲授消费一体的实训基地。建有校内烹调实训中央,讲授面积1000余平方米,建有国度级烹调技艺巨匠任务室、烹调消费性实训基地、东坡菜研发与推行中央以及西餐烹调实训室、中西面点实训室、中餐实训室等实训室。

明显的人才培育质量。近三年来,指点先生先后参与各种烹调大赛10余项,取得特金奖19项、金奖6项。在2018年楚菜职业技艺大赛中荣获集团特金奖,团体特金奖1项;2019年月表湖北参与天下烹调职业技艺大赛获集团二等奖。专业讲授质量深受先生、家长和社会的好评,在全省以致天下同类院校中构成了肯定影响力和佳誉度。图片展现

教诲讲授

练习实训

二课运动

教研科研

先生生存


名师风范

 


良好校友

 


专业视频

旅游系专业引见微视频


Baidu
sogou